📷餐厅特色 💎百年老店，各种形状口味的巧克力 💎茶店用银色托盘呈上，配有纯银刀叉 💎出售各式各样巧克力和点心 ife is like a box of chocolates, you never know what you're gonna get. ” 📺电影《阿甘正传》里，这句经典的台词，或许是和巧克力有关的流传最广的句子。对于不怎么吃巧克力的人来说，这句话或许没有太多感触。但如果你是巧克力终极发烧友，那么你一定对这句话感同身受。尤其是，当你打开一盒Sprüngli的时候。 📡欧洲一位著名甜点师兼美食评论家曾说：“如果在我的人生中，要放弃所有的巧克力店，只留下一个，我就会选择Sprüngli。”可见Sprüngli在巧克力届的地位之高。的确，创建于1836年的Sprüngli，是瑞士最古老的巧克力品牌之一，也是苏黎世本地规模最大，最受欢迎的巧克力及甜品品牌。 🎥1836年，巧克力糕点师David Sprüngli在苏黎世购买了一家糖果店。经过9年的经营，他于1845年开始以DavidSprüngli＆Fils的牌子经营这家店铺，并于1859年在Paradeplatz开设了商店。从此，Sprüngli在苏黎世的辉煌时刻正式拉开了序幕。 后来David将这份产业传给了自己的儿子Rudolf Sprüngli-Ammann。1892年，Rudolf又将这份经营了小半个世纪的家族产业分给了自己的两个儿子，大儿子Johann Rudolf得到了巧克力工厂，之后并购了Rodolphe Lindt的工厂，并专注于巧克力的批量生产，这家公司就是现在著名的瑞士莲巧克力的前身。 而专心研究巧克力工艺的小儿子David Robert则得到了利马特河边的巧克力店，专注于手工巧克力的制作，为了保证巧克力的最佳味道，所有Sprüngli店都在离车站或机场不到一小时的车程以内，一百多年过去了，Sprüngli从未做过出口，如果想要品尝到耳口相传的Sprüngli巧克力就只能去到当地。 📻Sprüngli传奇故事 据说，位于Paradeplatz的Sprüngli总店，是苏黎世上流社会的中老年女性的传统聚会场所。来到这里的单身男青年，可以通过在杯子里翻转他们的咖啡匙来向这些富裕女性发出信号。不过这种说法被Sprüngli的发言人否认，并澄清说，这个传说或许更加表明了苏黎世清教徒式生活的过去，在当时Sprüngli咖啡馆是少数几个上流社会女性可以与陌生人交谈而不受流言指摘的地方。 如今，虽然依旧定位在巧克力品牌中的奢侈品，但Sprüngli已经越来越亲民。在班霍夫大街上的Sprüngli总店，占据着Paradeplatz一隅的黄金地带，店内被各种巧克力填满，除了可以称重购买还能按个买，一个球大约十多块人民币，挑选几款经典款然后搭配自己的喜好选上几颗，坐在店内或店外的休息区里慢慢品尝，就是在苏黎世巧克力之旅的最佳打开方式。 👶👦👧👨👩👫👱👲👳👮👷👸👼 若是你想买一盒带给亲朋好友，Sprüngli的所有产品都是纯手工制作，不添加任何防腐剂，因而保质期也非常短暂。最佳的食用期限是在生产之后的一个月内。最好的办法是在离开苏黎世之前，找一家Sprüngli商店买好后直接带上飞机。 🔥🔥🔥🔥🔥Sprüngli今生 👉受限于自然条件，瑞士本身并不生产制作巧克力最主要的原料——可可豆。但瑞士却拥有世界上最先进的巧克力制作工艺。为了保证货源，Sprüngli通过长期合作的瑞士供应商购买可可豆。此外，奶油，鸡蛋，黄油和牛奶等重要原料，均来自本地的生产商。Sprüngli的产品不仅提供最高品质，而且保证了百分之百的纯天然和新鲜。Sprüngli致力于将瑞士作为生产地点，并尽可能从本地采购原材料。这在最大程度上保证了产品的新鲜。 👉历经182年的经营发展，Sprüngli已经成为了苏黎世规模最大的巧克力品牌。拥有超过1,000名员工，每年的销售额超过1亿瑞士法郎，产品种类也从最初的几十种，衍生发展到今天的超过2,000多种。除了巧克力之外、Sprüngli的马卡龙、点心、蛋糕等产品也是广受欢迎。👍👍👍👍👍 🌞天鹅们在湖畔享受日光浴，但这不妨碍它们细细品味苏黎世的生活情趣。🐾🐾🐾 （注）文献参考苏黎世旅游局，苏黎世旅游