如同陆家嘴港湾中心藏着的一颗明珠 菲斯特皇家西餐厅带来的 如同在皇室一般的顶级法餐体验 带着来自世界各地的珍馐食材和美酒 城堡宫殿一般的优雅环境 定要在特别的日子 与最爱的人分享这美妙的时刻   ——❤——❤——浪漫の分割线——❤——❤——   早早在网上和餐厅做了预定 就是为了在一个特别的日子 给特别的TA一个不一样的惊喜   踏着陆家嘴微醺的晚风 手心里是那双温润若无骨的柔荑 眼中却只剩TA醉人的微笑   夜里空旷时代金融中心 昏暗的灯光下如同两人独有的城堡 电梯门开，步入二楼的一刻 瞬间明亮的大堂下 彬彬有礼的侍者缓缓的鞠躬 门口华丽而大气的法式服装瞬间抓住TA的眼球 兴奋的像个孩子一样吵着闹着要穿   简单的换装之后 一袭宫廷风古典红裙的TA 以及英伦风黑色礼服的我 仿佛真的化身皇室的王子与公主 一同进入两人的城堡用餐   打开专属的浪漫包间 映入眼帘的是浪漫的烛光 以及桌上用红玫瑰花瓣拼出的爱心和字母 L O V E 无需多余的语言 仅仅四个简单的英文字母 变化作映照在TA眼眸里的 最动人的光点   简单的询问忌口后 侍者便安静的退出房间 留下只属于两个人的浪漫晚餐 满满的仪式感 只为在彼此的心中留下珍贵的回忆   ——❤——❤——浪漫の分割线——❤——❤——   ☞配酒1——Pouilly-Fussie 2015 15年款的白葡萄酒 餐前小酌或者搭配前菜 都是再美好不过的选择了 清新的淡黄色 酸甜适中的微妙口感 为一餐拉开了序幕    ☞餐前面包 餐前面包的品质往往能决定餐厅的诚意所在 菲斯特的面包筐可以说是包罗万象了 无论是酥脆的牛角包 还是圆润松软的欧包 亦或是有着酸甜小番茄的软面包 还有香脆的瓜子薄片 每个人都会在这里找到属于他的那一款   而更让人眼前一亮的 则是菲斯特的特制黄油 带着一股非常香浓的蒜香 为口感无可挑剔的面包上更是锦上添花 贴心的免费续量 甚至有着让人开餐前就吃到饱的冲动     ☞开胃菜——云南朝鲜蓟佐麝香雪利椰香奶Foam 第一道前菜就充满了无限的创意 椰香味的泡沫中 柔软的内里取自云南朝鲜蓟中的花芯 用巧妙的手法加工 得到了无比滑嫩鲜香的口感 再配以让人眼前一亮的小西瓜 细品才知是用酸甜的西瓜汁果酱和芝麻做成的果冻 再用各种香料调配处独一无二的酸爽 包裹在精致的百香果壳之中 无比的香甜清爽     ☞前菜——日本籣妃蛋佐干式熟成乳鸽 第一眼看见的一定是那支别致的乳鸽腿 熟成的做法保留了其腿肉味道 同时烟熏12小时打造的脆薄外皮下 更是在入口的一瞬间将汁水迸发 细品之时 黑胡椒与黑松露的双重舞蹈更是让人赞不绝口   往上寻踪 藏在精致鸟巢里的 是一颗来自日本的有机籣妃蛋 其上点缀着几颗珍贵的烟熏北海道三文鱼鱼子 内里则是香甜的奶foam 入口浓郁而饱满 真可谓暗藏乾坤     ☞前菜——奥西特拉特级鱼子酱佐阿拉斯加帝王蟹 一道非常有JR特色的前菜 只是少了很多奶油的点缀 但中间密密麻麻的珍馐黑珍珠 来自千岛湖西伯利亚顶级鲟鱼子 本就已经鲜到了极致 却还要再用一味阿拉斯加活帝王蟹增鲜 鲜美至极令人咋舌 而周围看似简单的啫喱 亦是大有学问 用波斯顿龙虾整整3天3夜熬制出的清爽啫喱 其上还要点缀上无与伦比的藏红花奶茸 山珍海味 尽在一口之中   ☞前菜——法国露杰鹅肝控佐焦糖洋葱慕斯 随着侍者带着一顶璀璨的皇冠出厂 预示着接下来的一道菜 将是一颗如皇冠上钻石一般闪耀的极品 果然 唯有最珍贵的法国露杰鹅肝 才能得到这样的称赞 其中夹杂的法国露杰鸭肉 一口浓郁香滑中 尝便一整只鸭的精华 细品之中 却还惊觉淡淡的酒香 才知鹅肝竟还被VSOP人头马腌制24小时 其味余韵绕梁 缠绵不绝   每一道鹅肝都离不开清爽的配菜 同样浓郁焦糖洋葱慕斯 势要继承鹅肝其味 而百香果饼干酥与无花果的酸甜 也很好的化解了鹅肝带来的腻 实在无可挑剔    ☞海鲜——爱尔兰金黄御生蚝佐翡翠冰沙 如同呈上了一盘海畔一般 古朴的木盆中尽是海星与贝壳 仿佛一瞬穿越到了沙滩边 感受海风的吹拂 而其上的两只 据侍者所说 是每1000只里才能出一只的顶级爱尔兰金黄御生蚝 这样的极品珍馐 自然还得再搭配西伯利亚鲟鱼子酱 酱汁上 菲斯特放弃了传统的红酒醋 选择了清新冰爽的枫叶糖浆翡翠冰沙 入口之前先吸一口酱汁 冰爽酸甜的冰沙化出的汁水间 本以为舍弃的酸味 竟意想不到的出现了 询问才得知其中还藏了一味 号称世界上最昂贵的桔果的手指柠檬 此等选配美味 真可谓天作之合     ☞汤品——云南野生牛肝菌汤佐舞茸椰香奶foam 一路到了汤品 精致的玻璃小盏中 一抹杏鲍菇脆片的橙黄盖住了半边 经过了松露酱和黑蒜油的烤制 脆爽无比的同时 还有带着牛肝菌和椰香的口感 而其下自制的椰香奶foam上洒满了红色的星点 用云南黑色野生牛肝菌 以及极品的野生舞茸熬制成的浓汤 香浓无比 搅拌均匀后细品 可谓是唇齿留香     ☞法式蒸糕佐澳大利亚冬季黑松露 正值夏秋换季 月牙形状的传统法式蒸糕 一圈白色的foam盘踞其上 温润的温度预示着夏意未消 而文也酱汁与澳大利亚冬季黑松露则有带来了一丝凉爽 细品其中 还带着一丝日本新鲜的柚子汁的微酸 搭配一旁枫叶形状的红皮土豆脆片 寓意无比丰富 兼具传统法式风情的同时 又蕴含了无限的创意     ☞牛膝骨玫瑰饺子佐小牛肉汁 菲斯特的招牌之作 如同一朵娇艳的玫瑰花盛开在盘中 厨师用巧夺天工的技艺 将一颗又一颗的红色饺子 从大到小往上排列 才得到了这一朵浪漫无比的玫瑰 用手工红菜头饺子皮得到玫瑰红 再以滑软的牛膝骨肉为馅 搭配法国孔泰芝士的浓郁牛肉汁烹煮 吸收了的牛肉精华 在咬下软嫩外皮的那一刻被打破 那份香浓 就如同其中的浪漫一般无以言表   ☞配酒2 一款来自波尔多酒庄的经典红酒 搭配牛肉的主菜恰到好处 也预示着晚餐的高潮即将来临   ☞主菜——惠灵顿牛排佐伊比利亚5J火腿 作为一个资格的惠灵顿控 看见那熟悉的酥皮切面时真的幸福的快要叫出来 来自澳洲的顶级M9和牛菲力 遇上了极品伊比利亚野猪5J火腿（据说是吃橡果长大） 以及顶级法国露杰鹅肝 用主厨自制的酥脆外皮紧紧包裹 淋上用玉兰菜、小干葱 以及和牛骨、黑松露 煞制24小时才得到的菌菇汁 这是怎样的神仙食材~  咬下酥皮的瞬间 感受其中的菌菇酱的浓郁 紧随其后的 则是无法用言语描述的细嫩M9和牛菲力 绵软的如熟悉的浓郁鹅肝一起化开 再用那缠绵的酱汁升华   如此的神仙阵容 却又这么完美的结合在一起 每一口的幸福 尽在不言之中   ☞主菜——布列塔尼蓝龙虾佐马拉巴黑胡椒龙虾汁 难以想象 全世界最优质的布列塔尼蓝龙虾 此刻就躺在我的餐盘上 50度低温恒温烹饪 保留汁液与最精华的味道 再用翠绿的鸡肉慕斯皱皮橄榄包裹 齿间破除橄榄叶的那一刻 是蓝龙无与伦比的Q弹与鲜滑 以及加泰罗尼亚小龙虾、鲍鱼 还有龙虾头熬制3天萃取的 浓缩马拉巴黑胡椒龙虾汁 略带的一丝黑胡椒辣味也源自于此 但丝毫不会影响整个的味型 一口下去 仿佛整个海洋都在舌尖之上     ☞甜品——日本柚子蛋糕佐澳洲指橙晶体 造型非常奇特的一道甜品 乳白色法芙娜日本柚子巧克力包裹着的 是用用澳洲手指柠檬、薄荷 以及日本柚子制成 带流星状态的果冻 而其上细细密密的小突起 则是一颗颗的加州顶级开心果 咬下去的瞬间 真的有着浓郁的日本柚子奶油口感 但酸甜的同时却不含一丝涩味 清香可口     ☞甜品——茅台冰淇淋佐分子水蜜桃 最后一道甜品可谓是一份惊喜 用2种不同的法芙娜顶级巧克力 制成的半开巧克力树皮中 如同一个小花园一般 盛开着各种颜色的珍馐甜蜜 中间的飞天茅台冰淇淋 浓郁而不失香甜 再加上绿黄色的蜂窝蛋糕 绿色的迷迭香酥粒 以及呈透明状的红色小圆珠分子水密桃 各种酸甜融汇在一起 但其中茅台酒的清香则可谓是画龙点睛之笔 甜而不腻 回味悠长   印象里法餐有过不少用酒做菜的例子 但用白酒的还是第一次 而且是最顶级的飞天茅台 更何况是在甜品之中 可谓是一种大胆又成功的尝试 颇有种中西结合的味道 为完美的一餐画上了句号   ——❤——❤——浪漫の分割线——❤——❤——     餐毕 品味着清爽的红茶 回味着侍者细心的介绍 换餐盘餐具的细节 有求必应的态度 真可谓无可挑剔   但最美好的时光 依然定格在TA投过烛光的 一抹抹动人微笑 将最曼妙动人的回忆 定格在菲斯特花园餐厅里 也在我的心中最柔软的角落