#囧囧兔探店福利# #魔都吃货工会# 👬关于不二：清境农场茶庄的高山茶，士林夜市的小小茶铺…这些早已烂熟于心的字眼瞬间把时光带回6年前在台湾交换的日子。 📖关于萃茶：柜台上最引人关注的“小火车”造型机器，是GTC-220嵌入式多锅炉萃茶机。茶叶现磨成粉，用水流高压萃取，最大程度保留茶的口感。整整58秒的萃茶过程，这也是为什么明明她家人手不少，出茶却不快的原因。好茶值得等待，难怪被客人们戏称为“慢性子茶”。 她家的三种口味奶盖也是一大特色。 芝士奶盖：上等的新西兰安佳芝士，口感绵密。颗颗芝士粒，咸香馥郁。 焦糖栗子奶盖：精选法国栗子，像是能喝的蒙布朗。也是三款奶盖中甜度最高的一款，建议搭配少糖或无糖的茶底。 榴莲奶盖：因为D24榴莲的加入，咸香中多了一份果香。 台湾18号红玉奶盖：深爱咸口，就毫不犹豫选了芝士奶盖。奶盖浓厚到透过杯盖上小小的开口居然喝不到，一定要打开杯盖，来上一大口才满足。这个特别的设计也让不喜欢太厚奶盖的人，可以直接喝到下面的茶汤。 台湾18号红玉是台湾特有的茶叶品种，茶汤呈现琥珀色，滋味甘润纯美，不仅味道带有天然的肉桂香气，入口还有一股清凉的薄荷芳香感，相当独特，一喝难忘。红玉因其有“红宝石”之意的英文名“Ruby”得名。香气、口感、韵味不仅皆胜普通茶区茶叶，更是杜绝农药、化肥等人工毒素，成为不二茶铺真正做到核心原料从源头把控的标志。 宇治抹茶鲜奶茶：宇治抹茶，味全鲜奶搭配安佳芝士奶盖。奶盖不易沉，拿在手里逛个街，依旧分层明显。直接喝先是抹茶微苦，再是鲜奶的香甜，搅拌之后口感更佳。 莓莓朵朵：选用大半杯新鲜草莓，所以果肉的存在感极高。茶底是原叶萃取的茉莉茶汤，混合着略带粗旷的冰碴，制成清爽的鲜果茶冰沙，冰冰凉凉。入口清新，酸中带甜，嗜甜的小可爱可能要选多几分甜。云朵形状的鲜奶贴在杯壁上，鲜活又可爱。拍完照赶紧搅拌均匀，每一口都能喝到草莓颗粒，幸福满满。 可以喝的草莓芝士蛋糕：粉、白、棕层层分明，颜值💯。从上至下分别是：草莓奶盖+味全鲜奶+正山小种，鲜红可人的草莓薄片装点在厚厚的粉色奶盖上，少女心也被填满。 —————————————————————————— 📖关于千层蛋糕：千层蛋糕起源于匈牙利，后来随着历史的演变，各国又形成了自己独特的形式。别小看其看似简单的外观，要做到颜值与口感兼备绝非易事。光是摊好可丽饼和打发淡奶油，就是对师傅水平和手法的极大考验。要想做出来的千层蛋糕好吃，可丽饼必须非常薄，再以轻盈的甜奶油相搭配，方能给口感带来奇妙感受。超过20层蛋皮的层层堆叠粘合，形如绽放的花瓣，入口不仅爽滑还必须带有韧性。 不二茶铺力邀法国甜品大师（前总统萨科齐选举团队御用甜品师）坐镇。以大师独家甜奶油配方搭配薄脆可丽饼，使得爽滑口感之余还透露着丝丝韧劲。 榴莲千层：店里的小姐姐说是她家卖的最好的一款千层。浓郁的榴莲香味伴着蛋糕施施然上桌。切面齐整，可丽饼薄如蝉翼，淡奶油微甜轻盈。榴莲香味充盈整个口腔的满足感不言而喻。对于不爱榴莲星人，说不定尝试过之后也会有所改观。 抹茶千层：用的是上好的日本抹茶，茶香味浓郁醇厚，淡奶油的轻盈微甜恰到好处地平衡了茶叶微苦的余味，不嗜甜的抹茶爱好者千万别错过。 还有芒果和草莓口味可以选择，不管是哪种口味，吃完一整块都不会觉得腻。但是如果想喝杯茶顺便尝尝脏脏包或着带个面包回家当早饭，建议大家去不二茶铺的五角场店或是虹口龙之梦店。 她家也是一茶欧包，但是敲黑板，重点来了，月亮湾分店的甜点只有千层蛋糕！！！若是冲着脏脏包和欧包而来怕是要失望而归了。但是话说回来，她家的千层无论是选料、口感、外观还是排队情况的综合性价比绝对可以说不输Lady M。 大学时代自称“不二家”闺蜜团，于是对“不二”又多了一份特殊感情。来吧，干了这杯，大家天涯各自安好。