SUSHI MATSUNO 鮨 松野-坐落在上海的汾阳路3号，这条闹中取静幽静的小马路靠近音乐学院，由于这里充满了艺术气息，与同样有艺术感官的怀石料理相互呼应。而闻名的松野师傅从食材选择到料理摆盘上，将传统日料与西方艺术等元素结合，创造出了颠覆传统印象的松野式Omakase料理，连成龙、赵薇、徐峥、黄晓明夫妇、张震等明星大咖都是他的忠实粉丝。使得今年的餐厅周，鮨 松野一座难求，炙手可热。   地址：徐汇区汾阳路3号2号楼一层   交通：地铁1/10/12号线陕西路10号口步行500米   营业时间：11:30-22:00   点餐：菜单点餐   环境 室内装修由日本著名室内设计师富田悦雄先生设计，虽充满了日式韵味，却全然没有古朴陈旧之气，反而是处处充满摩登感。推开门后便能看到光影打在玻璃墙上的店名logo，背景里是箭尾和银杏叶组成的松野家家徽。走过这短短的一段走道，你还能享受到“一步一景，移步异景”的美妙情境。。   推荐菜品 翡翠冬瓜 蟹肉烧汁： 用琉璃器皿盛装的冬瓜，配合蟹肉，味道及其清淡，且不失鲜味。清淡中带有蟹肉的鲜甜，非常好吃。   北海道水章鱼 来自北海道的水章鱼切薄片，蘸取同样来自日本的麻油食用。入口章鱼肉弹性十足，满嘴留香，回味无穷。   南三陆 金华青花鱼 南三陆日本地名，那里的青华鱼肉质细腻，非常鲜美。腌制后直接与芥末一同送入口中，通过咀嚼，鱼肉的鲜味瞬间出来，肉质细腻顺滑，芥末又能带走一些鱼腥味，非常好吃。   稻草烟熏鲣鱼 鲜美的鲣鱼经过低温烟熏后，直接入口，鱼肉有弹性，有回甘，非常嫩。   赤鲑鱼饭 小茶碗蒸的米饭上配上腌制的赤鲑鱼，鲑鱼的油脂充分的包裹在米饭外面，鲑鱼拌匀后吃，味道不会特别咸，也不会特别油腻。   酒糟鹅肝 松野师傅的第一道明星菜品。鹅肝经过酒糟浸啧后，酒味渗入鹅肝，入口后，鹅肝瞬间融合，同时伴有很浓烈的酒糟味道，鹅肝绵密，好吃到不行。   和牛海胆卷 松野师傅的第二道明星菜品。选用日式和牛经过改刀中间包入马粪海胆，经过特殊酱汁勾芡，装在金碗里呈现上来。打开碗盖，就能看到非常牛肉卷中冒着星星点点的海胆。入口和牛与海胆瞬时即化，和牛带有奶香味，让我为之着迷。   金枪鱼大鮨寿司 选用野生金枪鱼。与养殖的稍有不同的地方在于野生金枪鱼大鮨没养殖的那么肥腻，入口口感不会特别有油脂感，配合米饭一起入口整体不会觉得油腻，鱼肉比较紧实有弹性，有脆度。   大竹夹鱼寿司 非常喜爱的一道寿司，大竹夹鱼本身货品就不多，在上海也是只有高级怀石料理才能吃到。大竹夹鱼鱼肉有脆感，同时脂肪感不强烈，很细腻，入口清淡，有明显甜味。   松茸寿司 选用云南的松茸，手撕成丝，配上海盐与米饭一同入口。松茸特有的香味弥漫整个口腔，海盐提升了味道，好吃。   服务 穿着日式和服的女将，态度亲切，温粉尔雅。待最后确定我们不再加餐后，才会上甜品。松野先生也是亲切，交谈时非常亲切。做菜品时，专注的做着每一道菜品，同时上菜介绍食材的产地，食用方法。中间有任何问题，都可以询问。   因为地理位置非常佳，周边环境也是安静，所以很适合朋友用餐。2个包厢也很适合小型的聚会，私密性非常好。   可以用支付宝和微信付款。   小贴士： 1、  商家需要提前预订吧台位； 2、  松野师傅会说一点中文，可以进行简单交流； 3、  如果是自家车，可以停在公寓这里的停车场。不过建议最好是公共交通。