秉承着对于这类餐厅的无限好感而长期种草，菜品涉及面丰富多种且调味追求本真自然实在是太符合口味。想来还是适合多人聚餐享用，于是每每路过也无意驻足，总打算着某个特别的日子与家人一起来。所以当父亲突然兴起说想在五一假期出来吃饭，脑子里第一个蹦出来的便是金玉满堂，三人过来小酌何乐而不为？ 在新天地这个繁华的商圈，无限极荟仿佛就像是一个死角落，走着高端路线却鲜有人经，冷清程度着实有些尴尬。想预约位置的时候被告知全座订满也着实震惊，电话那头所谓“我们这里不兴排队”的言辞也让人不免恼心。但那种期待很久的感觉你们应该都懂，纠结半天不死心还是打算直接杀到店去，毕竟我并不怎么相信那个地方会有大排长龙的迹象，怕是一进去就会有座位了。 假期的夜晚，这个商场果真没有什么人气，而金玉满堂却是出乎意料得人气爆棚。环境谈不上大气优雅，喧闹热络却又不显拥挤，座位被分成几片区域，头顶盘旋的金龙赫然在目。幸运的是一过去就正好有几桌空出来，便兴致勃勃挑了采光较好的沙发坐，心中也为合了父母心意而偷偷舒了口气。 ✨卤水鹅✨ 各家的老卤不同，味道也大相径庭。能理直气壮放在封面，定是有自己值得骄傲的资本。上桌的时候分量其实并不大，但好在肥瘦均匀切块适宜，入口大小正好且酥软不烂。调味上区别传统并没有什么甜味，只是到了末尾有丝丝回甘，反而让人一块接一块停不下来。 ✨椒盐牛蛙✨ 纯粹是太想吃到牛蛙肥美嚼劲的肉质，结果完全被惊艳到了！💥炸得金黄酥脆的牛蛙腿肉饱满多汁，唇齿间的筋络弹性十足，整体咸香使人上瘾，垫底的龙虾片也是松脆可口。最直白的说，就连平时不怎么碰牛蛙的妈妈都对此赞不绝口！👍 ✨爽滑鲜虾肠粉✨ 负责任拍胸脯说这是我长这么大以来吃到最出色的肠粉了！由于每次吃广式点心都习惯性来一份因此也算是对此有一点“阅历”。先不说内陷的虾仁个头惊人Q弹，金玉满堂的肠粉皮子是真正做到了爽滑软糯，咀嚼时细微清爽的弹牙感，又干脆得毫不粘腻，搭配咸甜酱油，真叫人喜欢的不行！（强烈希望能够推出金网鲜虾款！🙋） ✨腊味芋头煲✨ 潮州人烹饪芋头的手法那是绝对有一套，相信与此有关的菜品都不会出错。然而更让我拍手叫绝的是里面的腊味，咸香可口没有任何烟熏异味，火腿腊肉都渗透着精华，入口竟还有些许韧性，要知道我平时是个完全杜绝腊味的人！或许是因为芋头的关系整体变得和谐，然而芋头本身却没有炖到酥软，味道也不突出，倒是边上的南瓜更加讨人喜欢。 ✨雪蛤炖芋泥✨ 加单的甜品等待的时间偏久了。炖品的品控还是基本到位，杏仁蛋白茶浓醇厚实，芋泥也打磨得细腻，只是整体甜度实在太高，在吃完饱足的一餐后实在是腻味得慌。搭配枣泥糕弹软晶莹，相对偏好。 其他菜品点名表扬✨鲍汁风爪✨，点击率最高的✨酥皮牛奶包✨倒是没有留下太深刻的印象，或许是吃得太饱的关系，烫口牛奶馅略显平庸。还有✨醉花蛤✨和✨古法龙趸腩蒸球✨实在普通，不至于特地点，但还能随便吃吃，或许是期待值过高。 另外上菜的速度真是惊人到不行，一眨眼功夫还没怎么开吃桌子上竟已摆满了，从某种程度上来说哦非常适合请客聚餐，基本上看着菜单不选招牌也能闭着眼睛随心点。整体氛围也是比较好，由于作为夜宵店，整个晚上从入座到离席都络绎不绝。菜品味道佳，人均偏高也能心满意足，而且像我这种眼大心小的点了一桌子菜还能全部吃完不打包的状况也着实是许久未见了。 不敢说是非常正宗的潮汕菜，毕竟调味上经过改良算是重口，但完毕后不觉干燥也好比被学校食堂蹂躏后的久旱逢甘霖，总之起码能让我心满意足一个礼拜了。