寻味顺德之✨了能私房菜✨ ✨煎焗竹肠✨ 看到端上桌金黄诱人的外皮我就馋的不行，咬开竟然有一整只山椒藏在竹肠里，这酸爽不敢相信🙈嚼起来辛辣过瘾，竹肠就是猪小肠连接胃的那一段，也被称为“肠中之皇”[作揖]肠壁相对较厚，所以吃起来很有嚼劲，而且顺德特有的煎焗做法让食物很入味，一不小心吃了俩碗饭🍚🍚 ✨炸牛奶✨煎鱼饼✨煎豆腐✨ 这三道都是比较有特色的顺德菜 🍼【炸牛奶】外皮酥脆，咬下一截，半凝固的奶就在嘴里化开了，奶味浓吃完忍不住舔嘴，就是炸的会比较油腻吃第二个就有点腻了； 🐟【煎鱼饼】用的是鲮鱼肉，虽然还没到冬天鲮鱼肥美的季节，但鱼饼吃起来也很有嚼劲，而且很用心的加了腊肠来提味，咸香有味； 🍳【煎豆腐】很嫩，豆香很浓郁，外皮焦香，内里鲜嫩，加了一小坨猪肉，豆香肉香很呼应 很喜欢的一家私房菜馆，来顺德可以安排