⭐这块prime级牛扒🥩你值得等待⭐ 你知道什么是干式熟成牛扒吗❓ 在特定的温度，湿度下，经过14+天的静止后，才能称之为熟成~熟成的过程中，不会添加任何的调味料等其他东西，用最简单的方式，吃到牛最 🥩从北京上海的西餐厅种草已久的干式熟成牛扒，广州终于也有了~果断立刻去拔草！！🥩 「干式熟成肉眼」 是美国谷饲牛肉，选了五成熟，肉眼自身的油脂已经很丰富，图4碟子旁边的黄油全部来自于肉的本身，入口是浓浓的肉香混合淡淡的奶香，干式熟成后的肉眼软嫩多汁~💗强烈推荐❗ 「干式熟成T骨」 T骨熟成的时间更长，历经了45天＋，牛肉的质感更松软，店里别出心裁的选用了砂锅作为容器，里面放入了苹果木和香料~开盖后一股烟熏的香气，t骨选了5成熟，外面的肉焦香，油脂的部分肥而不腻，中间的肉质软嫩！一款肉能吃出两个口感~超值 「黑安格斯西冷」 西冷我们选的不是干式熟成的，但是牛肉的质感还是很好，配的阿根廷辣酱风味十足~旁边的烤🍅番茄很解腻~~250g的安格斯牛扒才卖188，可以说相当的良心~~ 🐙🦞🦀🦑🦐🍛🍝 除了牛排出色，这边的海鲜也不是走一般西餐厅的寻常路❗❗这边有自家的海鲜池！老板注重的是食材的新鲜~~有新鲜的绝对不用冰鲜💗 「牛油煎大虾」&「白葡萄酒鲜北极贝」 🦐最好的食材，最简单的做法🦐 两道海鲜没有吃到过多的调味料的味道，大虾肉质爽口紧实，搭配牛油和一点蒜末完全已经足够了 新鲜的北极贝加了点白葡萄酒，那个鲜味完全被提出来了~海鲜没有其他要求，「鲜」足矣 「罗勒酱蛤蜊扁面」&「带子黑墨鱼汁烩饭」 两道主食我都很满意！尤其墨鱼汁饭，墨鱼汁味道恰到好处，完全不腥✋🏻~上面的煎带子鲜甜多汁，烩饭里还加入了新鲜的鱿鱼，脆脆的鱿鱼和软软的米饭形成了一个很好的对比~ #情侣聚会 #朋友聚餐 #家庭聚会 这家店主打的是舒适感，用最舒适的方式，平常最好的美食~没有过多的形式感~ ↓店名↓ #get holiday 夹脚鞋与鱼子酱[地点]# 如果想吃熟成牛扒，最好先打电话咨询一下哦 爱吃牛扒的你❗❗千万别错过这家，广州唯一的熟成牛肉嗷 ⚠️⚠️ ⭐为什么说干式熟成牛肉珍贵，牛肉在熟成室存放得越久，牛肉的水分就蒸发得越多，在干冷的环境里风干，外皮会变得干硬，但是里面的肉却会鲜嫩多汁！所以干式熟成的损耗很大，一块肉熟成后起码会损失百分之25-30的肉~⭐⚠️⚠️