以“食必求真，然后之美”的信念努力还原菜品本味，天然去雕饰，是一种久违的质朴和本真。这简直就是“舌尖上的桂满陇”啊！ 【桂满陇的由来】 源于西湖十景中的“满陇桂雨”。陇是指乡间小道，满觉院沿途山道边，植有七千多株桂花，每当金秋季节，人行桂树丛中，沐“雨”披香，故被称为“满陇桂雨”。借用赖声川的话：满陇桂雨最能代表杭州。 公主素蟹粉🌸 由胡萝卜和土豆泥制作的百分百健康的蟹粉，它家做的非常鲜！！蟹醋调制的也非常好，倒进素蟹粉后既解腻又提味。外层炸过的馄饨皮非常脆，配着细嫩的蟹粉吃进嘴里，两者中和，赞赞赞。 镇店叫花鸡 88元/份（限量）🌸 精选2斤左右童子鸡，内置风干的野干菜（杭州当地手工野葱干菜），覆以新鲜荷叶和小河底泥土（均从杭州当地运至沪上），烤制四小时出品。这道南宋时就存在的杭州菜，鲜香扑鼻，肉质酥嫩，午市晚市各有一炉，限量供应。 越式文火小牛肉 68元/份🌸 采用上等雪花牛肉，用绍兴传统方式烹饪，严苛的刀工要求和秘制卤汁文火卤制，成就了这道色泽鲜亮、酱香浓郁、肉质紧而不柴的招牌菜品。 酒酿馒头配小炒肉🌸 这道菜倒是出乎意料，小炒肉与青辣椒爆炒，香味层次分明，辣度有点高，配上微甜的酒酿馒头，还是很推荐的。 吮指鸡爪🌸 是桂满陇的畅销之王。每天要消耗掉2000多只鸡爪。卤味渗透到鸡爪的肉里，入口即化，唇齿留香。 南乳白蛤🌸：端上来时干冰涌动，有点仙女下凡的意思。新鲜的白蛤和红腐乳汁搭配是比较创新的吃法。南乳的咸加老酒的香，但入口老酒味儿似乎过浓，砸吧之后才有南乳的回味。