📍餐厅：傣烧烧 📌坐标：长寿路155号巴黎春天6F 🚇交通：7/13号线长寿路3号口 测评 口味★★★★★ 去年年底去昆明见那里的一个朋友，刚到时他请我吃金马坊那边的一家名叫多哥水的傣味餐厅，新鲜的食材，独特的口味立马激起了我对食物的热情，想再吃傣味。这里的厨师正好是傣族人，口味正宗，食材很新鲜，满足了我对念念不忘的傣味的一切念想。 环境★★★★☆ 这家店的店面不是很大，但是很干净，外加人不是特别多，还有绿植相衬，用餐体验还不错。 服务★★★★☆ 店员很体贴，会推荐这里的特色菜，会怕我吃不完一整锅米线贴心的递来小碗，会及时清理桌面。 去年年底刚离开北京，就去了昆明，北京的饮食非常油腻，很多食物都是深度加工的，也许在北京可以吃到大餐，但是没吃两顿就会出现胃动力不足，这时对美食就没多大兴趣了。 到昆明第一餐是在市中心金马坊，见到了素未谋面的网友，他请我吃多哥水傣味，那新鲜的食材，独特的口味瞬间就激发了食欲，从此开始了昆明-普者黑-上海14天怒长1kg的狂吃之旅😂 后来又去日本旅行，再回国的时候，就开始想念傣味，去年的经历告诉我，上海的云南菜远比北京的正宗，于是就挑了一家离家不远的傣味。 运气很好，傣烧烧的宗旨就是将最原始的民族文化还原并呈现到中国、全球各地，他们的厨师就是傣族人，做出来的味道和在昆明吃到的口味几乎没什么差别，椰子的味道更香甜，还有很多讲究的果茶，可以说是很养生了。 推荐 牛扒呼米线⭐⭐⭐⭐⭐ 这里的师傅制作云南人喜欢的米线，由传统工艺制作，取大米发酵后磨制而成，其工艺复杂，生产费时，但口感好，滑爽回甜，有大米清香。而且云南的牛肉被低估了，牛扒呼米线真的加入了很多牛肉，汤头更是鲜美，所以如此美味。 香茅草基围虾⭐⭐⭐⭐⭐ 这顿吃到好吃的太多了，一下都有点词穷了[允悲] 这道菜主要食材是鲜虾，主配料是香茅草，香茅草生长在亚热带的一种茅草香料，云南西双版纳和德宏州亦多，含天然柠檬香味，跟炸的脆虾配在一起，闻起来十分香，吃起来更香。 雨林香茅草烤鸡⭐⭐⭐⭐⭐ 香茅草具有柠檬香气，也有药用价值，能给人清新感，用香茅草和云南的香料一同制作出的烤鸡香气扑鼻，口味也很新颖。 椰青⭐⭐⭐⭐⭐ 吃傣味的一大体验就是真的辣，傣族人民可以吃的比重庆人还要辣，傣味喜欢用小米椒，又称朝天椒，所以有一款解辣的饮品是必备的，这里的椰汁是来自泰国的，是很熟的椰青，可以喝上清爽可口的椰汁再要把勺子吃椰肉真是太赞了！