‼️全深圳第①家鲍鱼窑鸡，2019年最新的土豪吃法➡️1只胡须鸡+10只鲜鲍鱼 🌟窑鸡作为深圳宵夜界的一个大佬，估计很多人没吃过也听过无数次了。可盐田这家店表面上平平无奇的鸡，里面竟然全都是鲍鱼！ 🌟作为一名沙头角土著，把店开在有着几十年历史的金融街二巷菜市场旁边，从店铺走到菜市场，也才不过5分钟，所以每天预定的鲍鱼鸡，都是现买现做。菜场里面有家他御用的海鲜摊。一年到头，不管是自己吃还是店铺用，他都坚持在这摊拿货。原因系：“这里的鲍鱼至靓啊！我和老板这么多年老友，也有内部价格啦。”还有每天下午从惠州博罗送来‼️最新鲜‼️的走地胡须鸡，到了之后直接开始加工，亲眼看着老板1秒变严肃，进屋的眼神里甚至都冒着金光。 🔥鲍鱼窑鸡美味的理由 🌟后厨里右手一个搅拌机，左手一只胡须鸡，先搅拌好自家的秘制卤汁，给小鸡洗澡蒸桑拿，再仔细给它做个马杀鸡！享受完皇帝级别的待遇之后才会放进烤箱。跟市面上连锁窑店的400度的烤法不同，这里专门用到600度高温窑20分钟左右，高温能够让鸡快速成熟，保持鸡肉的鲜嫩，降低肉汁的流失，也不会让鲍鱼变老。 🌟鲍鱼窑鸡新鲜出炉后，轻轻掰开鸡腿，鸡汁就连续不停的流出来。快速手撕打开整只鸡，鸡内10只Q弹的肥鲍鱼馋得让人直流口水！鸡内的鲍鱼不算太大，但只只饱满而且分量是真心很足！在烤的过程中吸收了许多鸡汁，尝起来格外香嫩。最直击灵魂的吃法是要上一碗米饭，拌上酱料鸡汁，再放上一片鸡肉和一颗鲍鱼，那滋味仿佛吃下了山川湖海的风味~ ❕店里还一种sao操作，就是配四川火锅的调味辣椒面，偷偷告诉你们意外的和鲍鱼还有鸡肉都很搭！！！ 🌟店里的乳鸽也值得一试，老板特别上了业内秘方酥皮腌料，制作出来皮脆肉嫩，真的不输大酒楼的出品，有人说甚至超过了店里的招牌窑鸡。还有店内的鸡翅真的真的不是冰鲜货，所以每一只烤出来都特别有“鸡味”！在这吃鸡，还能喝到港版饮料，老板住在中英街附近，进的都是从小喝到大的港版饮料。 🌟如果你可以没有预订就能喝龟苓膏，说明运气真的很好，附近的街坊都很喜欢，基本到货就卖完。加入一个奶球，混合均匀用吸管吸着喝，很爽~ 🌟虽然这家店面积不大座位不多，但材料实在的美味加上这种街边小店，反而能让人与人的距离变近，滋味也增色不少。 【店名】：三叔公窑鸡 【人均】：90元 【时间】：10:00am-01:00pm 【地址】：盐田区沙头角公园路27号（中英一街北门） 【Tips】： 1.鲍鱼鸡要提前2小时预订。 2.店里的座位不多，最好打包哦。 3.停车难，可以打电话给老板，会带你停到小区里。