深圳亲子美食探店 79号渔船发来的邀约 锚已起 你还不来?

😍
说淋漓畅快的海鲜
虽然心头肉还是十八涌
但也着实没有随时起航的魄力
毕竟山长水远,要走一个多小时
步行五分钟,一样有我的人生乐趣
💋79号渔船💋
以前的芳都改造的
二楼整个就是海鲜集市的还原版
所以热闹,喧哗,人声鼎沸
不过这也是广东海鲜大排档的魅力所在
我们爱食材上乘,厨艺精湛的旺角
但是我们也为这旺盛的“人气”感染
一个是细细品,一个是大口塞
推荐菜No.1
💋💋💋长脚蟹(帝王蟹)
🤓知识点: 雪蟹 VS 帝王蟹
个头: 帝王蟹比雪蟹大很多
外形: 帝王蟹爪后屈,雪蟹爪前屈
战力指数: 帝王蟹生猛很多,帝王蟹蟹脚带次, 雪蟹则是雪嫩肌,软妹子
价格: 帝王蟹金贵些
口感:贵的比较好吃 宇宙守恒定律
最近搞活动,帝王蟹一蟹三吃,价格杠杠给力
本尊模样
💋💋💋Round1 主菜- 清蒸蟹脚
丝丝入甜
韧劲弹牙
回味带海水咸
处理的特别干净
💋💋Round2 边角料-干焗蟹肉
避风塘做法
比较坚硬难处理的部位
吃的时候稍费劲
不过滋味足足的
不枉费一通唇枪舌战
💋Round3 物尽其用-蟹壳炒饭
其实和帝王蟹就没有什么毛线关系了
只是蟹壳作为背景板
炒饭味重
姜味极重
不喜
一整只蟹720块
性价比肉眼可见吧
最销魂就是这诱人的大腿,不是么
💋💋💋推荐菜No.2 泉水罗氏虾
罗氏虾 — 淡水虾王
直接点最大号,绝对越大越好吃
这次特殊在于,竟然赶上了抱卵的罗氏虾
一斤半价格160大洋
红色的虾膏确实有蟹黄的神韵
蓝色的虾籽就要看个人喜好了
虾肉脆,弹,甜,仙
真的白灼或者清蒸比椒盐好吃
💋💋💋推荐菜No.3 酱爆鲨鱼肠
几乎每次来都会点的菜
处理的特别干净
咸香的酱汁配难易入味的鲨鱼肠最好最合适
鲨鱼肠吃起来口感有点神似猪大肠
但是比猪大肠弹性更强
因为够大块,所以入口的空间感比鹅肠和鸭肠要好
其他菜色随便看看
💋六头鲍
用百香果佐料蒸
鲍鱼本身品质ok
六头鲍个头一口塞也是很合适
但是蒸过头了
没有预期的满足香气
橡皮感稍重
浪费了好食材
💋💋野生圣子
一直以来,酱爆都是不容易入味的圣子的黄金经纪人
食材新鲜优质,肉质肥美
大火爆炒,锁住了海水的咸香
💋💋北海鲜鱿
鱿鱼品质也是极好的
69大洋一斤的价格也是很良心
和鲍鱼一个问题
火候过了
有点老
少了点蛋白质的质嫩感
💋💋野生大花螺
99大洋一斤
清蒸了
其实花螺盐焗也是很美味
内里被蒸发干
混合着盐粒
配酒更完美
💋元贝
无功无过
只要是吃到这里已经味觉疲劳了
💀海味杂菇
很一般
没有菌类的香气
海味也无迹可寻
没有下次
💋青菜和小菜
早已经被帝王蟹迷的晕头转向
所以小菜也就是穿肠过
总体💋💋💋
基本无雷 使劲点海鲜
深圳分店挺多。 寰宇店和岗夏店ok ,华强北店不要去。 适合全家聚餐,老少皆宜。