前几年随家人去北京，吃过最为正宗的烤鸭之一，虽已忘了店名，那一顿烤鸭的味道却让我回味至今。 据说广州有一家烤鸭做得很不错的餐厅，便拉着闺蜜们过来尝尝。 💫环境 就在猎德的天汇广场三楼，餐厅基调是Tiffany蓝，和美美的烤鸭很搭。 🦆果木烤鸭 💰228 选用北京传统烤鸭专用的填鸭品种，因填鸭是人工填食，重量均为4-4.5斤，皮下脂肪厚，肥瘦分明。 🌟我们就坐在透明烤鸭房旁边，鸭子是用苹果木、枣木和梨木现烤，整只呈上来在食客面前切出鸭皮。 一只烤鸭切出两碟鸭皮，不要觉得分量少，我们三个人都吃剩很多。而面皮用蒸笼慢火蒸着，保持温度，每张面皮都用蒸笼纸隔开，以防粘在一起。 🌟怎么吃： 这里的片皮鸭可以有三种吃法 1⃣️取出面皮，夹几块鸭皮蘸上花悦庭配的酱料（甜面酱混花生酱），放葱段和青瓜，包起来一口吃掉。 鸭子果然是带有果木清香，鸭皮特别酥脆，一咬即化，面皮薄糯，酱料口感较甜，不喜欢太甜的朋友可以试试第二种吃法。 2⃣️第二种吃法基本步骤和上述一样，只是把蘸酱的步骤换成蘸点白糖，口感会清新很多，和我们广东人吃烤乳猪一样，也会蘸白糖。噢，你说你不喜欢吃甜？那么可以试试第三种吃法→搭配海盐。 3⃣️用质朴的海盐做调料，更能品味出鸭皮的果木清香，以及鸭肉的细嫩，没那么容易饱腻。 🌟椒盐鸭架 or 凉瓜焖鸭架💰38 片出鸭皮后的鸭架可以另外做成椒盐鸭架，还有两种做法供选择，分别是凉瓜焖以及熬成汤，如果不想另外做二食也可以饭后把鸭架打包走，是不用加收的。 椒盐鸭架还是略干了些，凉瓜焖特别香，凉瓜吸收了鸭架的精华。 🌟宫爆野菌牛柳粒 💰88 其实后面的菜还是叫起比较好，吃烤鸭都顾不上别的菜了，牛柳的做法较为川式。 🌟牛油果芝心春卷 💰 22 外皮不够脆，应该不是现炸的。   想在广州吃烤鸭，首选这家，可以说是良心出品，诚意推荐。  🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹 花悦庭 📍珠江新城兴民路222号天汇广场三楼 ☎️020-85656027 💰人均指导价150 🚶🏻‍♀️交通指引：地铁5号线猎德站A出口往后面走几分钟即可 💡一定要提前打电话预约，不然到现场拿号等位基本大于2小时，最重要的是烤鸭很有可能会卖光光哦。 @冒险兔 @八卦兔 @如糖App吉祥物-小兔 @小糖